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El vino mi “Pasión”

pasion Pasión : Sentimiento vehemente ,capaz de dominar la voluntad y perturbar la razón. Suena fuerte ¿verdad?, bueno pues hoy vamos a hablar de Pasión , y que mejor pasión que la que nos une en este blog,la de los vinos. Hoy especialmente  quería hablaros de unos vinos que poco a poco han logrado seducirme cada uno de ellos. Como muchas veces digo aunque suene un poco pedante , los vinos son como las personas en muchos aspectos , Cuando los catas o simplemente los bebes con un poquito de atención te transmiten como han sido tratados y elaborados desde que crece la uva  hasta que son consumidos.Hoy quiero hablaros de los los vinos Pasión de Bodegas Sierra Norte , los cuales he tenido la suerte de conocer de la mano de Javier Garijo persona con la que estaría horas hablando de vinos.

Primero conocí a Pasión de Monastrell D.O. Alicante , Un monsatrell 100% el cual nos muestra la identidad de nuestros vinos de Alicante, en el podemos apreciar todo lo que nos puede aportar esta variedad , fruta roja fresca a la vez que madura, balsámicos , hierbas de monte , buenos aromas tostados …  .Seguidamente descubrí Pasión de Bobal , una variedad que poco a poco esta cogiendo posiciones bien merecidas si de una persona se tratara diría que es joven a la vez que sabio y maduro con una vitalidad asombrosa la cual te transmite al disfrutarlo.

No me voy a olvidar:  Pasión de bobal rosado ,yo siempre defiendo que los rosado tienen su sitio y nunca  deberíamos olvidarnos de ellos este vino es una razon de por que no hacerlo, y por último el Pasión de Moscatel ,para ser sincera este fue el último en conocer , pero una vez lo hice puedo decir que nada tiene que ver con los que estamos acostumbrados, vino que como algunas personas te esperas una cosa y cuando las conoces te sorprenden gratamente.

Donde no hay vino no hay Pasión”