Chapó por Sebastien Boudo.

sebastian cata

 

Este jueves hemos tenido él placer de conocer en la sala de catas de quierodelicatessen  los vinos de Sebastien Boudon , cuando lo conoces a el y seguidamente pruebas sus vinos lo entiendes todo.Entiendes la conexión que hay entre ellos y demuestra que con ser un buen enólogo no basta para hacer buenos vinos, lo principal es saber amar todo lo que rodea el mundo del vino y primero y principal de donde viene, de la tierra.

                                                                           sebastian viña

 

Perdonar si me he puesto como dicen en mi tierra “un poco ñoña”, pero al catar sus vinos me ha  hecho recordar muchas cosas,  cuando lo vives  con pasión , pones todo tu empeño y corazón tienes resultados sorprendentes.

Estos vinos demuestran las posibilidades que tiene nuestra tierra , me refiero a mi tierra, Alicante y todo lo que se puede hacer con nuestras variedades simplemente prestándole la atención que se merece,Sebastien Boudon ha conseguido dar un toque diferente a nuestra variedad mas preciada la Monastrell, me ha sorprendido gratamente el punto de frescura que le a aportado y lo mas bonito  de todo que lo ha hecho desde el terruño en vez de corregirlos en bodega ¡Chapó¡.

El dice que no le gusta describir sus vinos ni hacer catas , quiere que sus vinos se expresen por si mismos, simplemente decir que realmente lo consiguen , que sus tres vinos: Petit Chapó, Chapó y Gran Chapó ya hablan por si mismos.Hablando con el después de la cata me ha confesado que está apunto de sacar un nuevo proyecto muy interesante un nuevo Fondillón, estoy segura que nos sorprenderá gratamente.

Enologamos las Fiesta del Medievo en Villena.

 
comida edad media

Este fin de semana enológate se traslada a la edad media en las fiestas del medievo de la población de Villena, Junto con la colaboración de la AAVV del Rabal y Quierodelicatessen  os brindamos la oportunidad de conocer la transcendente historia del vino en Alicante

Mediante nuestros cinco sentidos y uno mas la creatividad,a través de imágenes e historias conoceremos a personajes muy relevantes de la época, los cuales tuvieron relación con los vinos de Alicante. También os contaremos , como la historia fue empujando por circustancias y casualidades la evolución de la comercialización, elaboración y conservación de los vinos.

Ademas de profundizar en la gran historia del Fondillón, vino nacido en el S.XV , único y exclusivo de Alicante, considerado en la época vino de reyes , que estuvo a punto de desaparecer y ahora esta protegido por el reglamento de la U.E.

Os esperamos¡

Viernes 7 marzo  Tarde: 20:30

Sabado 8 Marzo    Mañana: 12:00

                                     Tarde:      19:30

Domingo 9 Marzo Mañana: 12:00

Reservas:

info@enologate.com   info@quierodelicatessen.com

tlf/whatssapp : 629815593

Sala de catas: C/ la Rambla nº44

 

Cómo aumentar el deseo sexual femenino con el vino

fvino y mujer
Cómo aumentar el deseo sexual femenino con el vino

Aumentar el deseo sexual femenino es un deseo para muchos hombres, y no pocas mujeres. Una de las vías que se ha relacionado con el deseo sexual femenino es el consumo de alcohol, especialmente vino, pero siempre generalmente desde un punto de vista hipotético o de mera suposición.

Ahora se ha podido comprobar que el consumo moderado de vino tinto  incrementa notablemente el deseo sexual femenino, si bien es cierto que era sabido que el consumo de vino así como otros licores y destilados como el whisky  aumentan el flujo sanguíneo en los seres humanos, las propiedades del vino lo hacen un potente afrodisiaco más que ninguna otra bebida. Pero, antes de lanzarte a comprar vino sigue leyendo para entender cómo aumentar el deseo sexual femenino:

Instrucciones

La Universidad de Florencia  -Italia- llevó a cabo unas pruebas con 798 mujeres, para un estudio reciente, con edades que variaban entre 18 y 50 años (italianas, de la zona de Chianti, en Toscana). Se repartieron en 3 grupos:

    • Las que no bebían vino
    • Las que bebían una copa diaria
    • Las que bebían entre 1 y 2 copas diarias
Los resultados: En las mujeres que bebían entre 1 y 2 copas de vino diarias, las respuestas a los deseos sexuales eran más elevadas que en los otros 2 grupos. Aunque parece que las mujeres mayores suelen tener más baja la líbido, también en ellas el vino contribuyó a incrementar el deseo sexual. Los resultados de este informe fueron publicados en “The Journal of Sexual Medicine” (Revista de Medicina Sexual).
Las 798 mujeres tuvieron que responder a 19 preguntas, todas ellas de carácter sexual y básicamente sobre su índice sexual y la frecuencia con la que practicaban sexo.
Ya se sabía que las bebidas alcohólicas aumentan el flujo sanguíneo, pero el vino en especial lo hace en zonas erógenas claves de la mujer, de ahí su poder “afrodisiaco” en las mujeres. Estos resultados, que no se conocían, han sorprendido a la comunidad científica, y aunque la muestra era pequeña, la claridad de los resultados demuestra el especial poder del vino.

Fuente : uente : http://relaciones.uncomo.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Firteo con La Rioja

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Siempre he sido de la opinión de que hay un vino para cada persona y que a cada persona le gusta un vino, que si todo el mundo tuviera el mismo gusto  no tendríamos suficiente para todos , ya que cada zona tiene su personalidad o como  digo yo su “vinosidad”.

He tenido la suerte y el placer de compartir unos vinos con Ignacio Uruñuela, en la sala de catas de Quiero delicatessen. Primero y principial quería darle las gracias por el buen rato que hemos compartido , persona amable y cercana orgulloso de su trabajo y para nada presuntuoso, se nota que vive en primera persona el proyecto que lleva acompañado de tres personas mas.Se llama

Bodegas Finca de la Rica, D.O Rioja.:

Hemos catado sus tres diferentes pero a la vez grandes proyectos “El Guía”, “El Buscador”, y el “El Nómada”, tres curiosos vinos riojanos que se salen totalmente de los patrones que todos tenemos memorizados como un clásico rioja.Estos vinos son un ejemplo de las cosas nuevas que se cuecen por esta zona, gente joven con inquietudes, que no quieren borrar sus orígenes pero aportan ese toque diferenciador de lo clásico aportando modernidad y frescura a sus caldos.

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Con esto se demuestra que los vinos están cambiando constantemente en todas partes y no debemos encasillarnos con ninguna zona en especial ya que en cualquier rincón  de la geografía vinícola nos pueden sorprender de un momento a otro, con ello quiero decir que no dejéis de probar vinos de sitios diferente por que penséis que en cada zona todos los vinos están hechos con el mismo patrón.

Una de las cosas que mas me han gustado de Ignacio Uruñuela , es la manera de transmitir lo orgulloso que esta de su tierra riojana, me encanta ver que la gente ama su tierra y me siento identificada con ello ya que a mi me pasa lo mismo con mi tierra alicantina y sus vinos.

 

Trío de Ases: Profesionales, aficionados y catas a ciegas

He leído muchos artículos que opinan sobre la cata a ciegas, la mayoría de ellos están enfocados a los profesionales del sector. Unos las critican,otros demuestran lo condicionados que están cuando se catan vinos que tienen cierto prestigio y como muchas veces cambian los resultados de los mismos cuando se catan a ciegas .No perderos este vídeo.

¿Qué os ha parecido? curioso verdad…Estas personas seguros que son unos pedazos de profesionales eso no cabe duda pero como veis también pueden equivocarse cuando alguien les quiere meter gato por liebre y encima cuando ya habían catado seguramente mas de 30 vinos. Muchos consumidores por no decir casi todos se guían mucho por las recomendaciones que dan los entendidos del sector y como no los grandes referentes llamados gurús del vino Robert Parker,Jancins Robinson o Isabel Mijares gente muy importante e influyente en el sector, para mi unos ejemplos a seguir.Siempre es muy interesante y constructivo escuchar las opiniones de gente tan importante, pero yo siempre digo que lo mas valioso o fundamental es aprender por ti mismo cuales son tus vinos preferidos y que mejor manera de hacer catas a ciegas para poder disfrutar de los vinos sin que nadie te condicione,jugar con tus sentidos y  poder expresar tus sensaciones captadas.

No hace falta que seas un experto catador para poder hacerlo, os pondré un ejemplo muy fácil, seguro que en alguna ocasión en algún restaurante pedís  algún plato que nunca habéis probado, y mientras os lo coméis estáis diciendo, mmmm… que bueno¡, parece que lleva un poquito de pimienta y … noto también un sabor a romero  y el punto de sal esta perfecto . Pues tenéis que hacer los mismo con una copa de vino disfrutarla con vuestros sentidos.Hacerlo y veréis como sin daros cuenta descubris   el perfil de vinos que mas deleitan a tus sentidos y hace que suban tus endorfinas.

Bodegas, D.O. Y Rutas del vino “La Gran Familia”

la gran familiaAyer enlacé  en mi blog un artículo de Víctor de la Serna publicado en el Mundo.es que me dio mucho que pensar y reflexionar sobre la relación que hay entre bodegas , rutas del vino y las D.O. (denominaciones de origen) y he llegado a la conclusión que su relación es comparable como la de una gran familia.

Tenemos por un lado a papá D.O. , mamá “Rutas del Vino” y su hijitas las Bodegas  y hay un dicho que decía mi abuela que les viene al pelo “en todas las familias se cuecen habas”. Pienso que esto es mas sencillo de lo que pensamos , el problema viene de la falta de comunicación.Papá dice que  lo mejor para sus hijos es cumplir unas normas que el piensa que son las correctas para que lleven un buen camino  y los hijos quieren que papá les escuche y les preste atención ya que cada uno es diferente y tiene sus necesidades , por último tenemos a mamá que es la que sufre todas las consecuencias de ver como discuten los unos con los otros y por ellos no puede juntarlos  y tener una comida en paz y aromonía para que se den cuenta que la unión hace la fuerza.

Yo no pretendo ser aquí el jefe indio y que se fumen entre todos la pipa de la paz y tampoco se realmente cuales son los problemas que hay entre ellos, pero pienso que se deberían de  escuchar mas y así llegar a acuerdos en que todos puedan salir beneficiados. Como decía  J. Donoso Cortés : Hay que unirse, no para estar juntos , si no para hacer algo juntos.

Victor de la Serna opina de las D.O. sin pelos en la lengua.

Zonas Vitivinícolas : 
SALIR DE ELLAS, OPCIÓN DE MUCHAS BODEGAS
Esas DO obtusasVÍCTOR DE LA SERNA

Rafa Bernabé.

La DO Cava sigue adicta a su política de bajos precios que ha hecho huir ya a varios productores de gran calidad, encabezados por casas de tanta solera como Raventós i Blanc y Albet i Noya. La DO Alicante persigue por enrevesados asuntos reglamentarios a algunos de los -muy pocos- productores de la zona dedicados a ahondar en el terruño y en las castas autóctonas. La DOC Rioja y la DO Ribera del Duero tienen encerrados bajo siete llaves los informes y mapas geológicos que permitirían saber qué suelos de su territorio son dignos o indignos de la denominación… ¿Qué está sucediendo?

Lo que sucede es que algunas denominaciones españolas siguen poniendo trabas a las iniciativas encaminadas a la autenticidad y a la calidad, y que la posibilidad que ha creado la Unión Europea, suprimiendo aquello del ‘vino de mesa’, de elaborar fuera de un reglamento oficial y fuera de los intereses siempre manejados por los más poderosos, hace que un número creciente de viticultores y bodegueros se lo estén planteando muy en serio… o se lo hayan planteado ya.

Otras denominaciones, más inteligentemente llevadas, se aprovechan a veces de esos errores: ahí está la DO Penedès acogiendo a algunos de los huidos del cava. Pero, por ejemplo, Manuel y Pepe Raventós, de Raventós i Blanc, han preferido proseguir su camino en busca de la recuperación de una denominación geográfica: Conca del Riu Anoia

Mientras tanto, ahí tenemos a Rioja y Ribera cerrando los ojos ante las viñas plantadas en patatales o campos de remolachas, cuyas uvas acabarán con la debida contraetiqueta. O ese hábito riojano de dejar que una parcela produzca mucha más uva del máximo tolerado: sencillamente, se admite hasta el tope, y el resto de desclasifica. Como si una fuese buena y la otra peor…

También en Rioja, la chapuza de las dos maturanas tintas, una registrada oficialmente pero no utilizada, y la extraoficial suplantándola en las viñas y las etiquetas, parece verdaderamente tercermundista.

En Alicante, los admirables esfuerzos de Juan Cascant en Muro de Alcoy (Celler de la Muntanya) y de Rafa Bernabé en sus dos proyectos, Beryna y Viñedos Culturales, no han recibido el menor respaldo de una DO a la que un vino (buenísimo, por cierto) elaborado con la casta rojal debe parecerle anatema…

En fin: es lo que hay. Pero en elmundovino no pensamos callarnos al respecto y seguiremos informando.

 

¡bota o botellón¡

bota de vino

Hola Clan¡, ayer como ya anuncié en mis redes sociales asistí a la jornada de dinamización del la de ruta del vino de Alicante,que por cierto fue muy interesante y lo que más me gusto es que habíamos mucha gente con la misma intención,Animar a la gente a que conozca uno de nuestros tesoros mas preciados el vino  y la gastronomía.

Pero me fui de allí con algo en el coco que no para de darme vueltas : ” el perfil de los consumidores de vino y enoturismo son personas de 40 y 50 años” ¡madre mía¡ ¿y donde estamos los demás?.¿por qué ?, y ¿la gente joven?.Creo que algo estamos haciendo mal. Yo veo aquí que hay muy poca peña para todo lo que hay que enseñar.

A ver esta claro que un chaval de 18 años no tiene la misma pasta  que uno de 40-50 años, pero…..¿las ganas de experimentar y probar cosas nuevas? a eso seguro que no les ganan, ¡Ah¡ y una cosa muy importante ellos también cumplen años y llegaran también a los 40.Hace un tiempo colgué una entrevista de la Razón en la que Josep Roca decía que “El mundo del vino  debía modernizarse” atentos a esta pregunta y a la contestación:

¿Qué solución encuentra a la crisis que emborracha al sector?
–El mundo del vino siempre ha estado chapado a la antigua y debe modernizarse. Debemos regarlo de imaginación para acaparar a los jóvenes. Hacerles entender que éste también es modernidad, raíz y naturaleza. Ellos se decantan por bebidas refrescantes, como la cerveza, que tiene un marketing brutal.

Y yo digo¿ será que no sabemos hablar el mismo idioma?’, ¡ellos son nuestros clientes potenciales¡ si no les enseñamos lo que es la cultura del vino cuando tenga esos supuestos 40 -50 años…¿ de repente les va a  entrar las ganas de ser un winelovers….Yo creo no.

Pienso que hay que cambiar el chip respecto a esto y empezar hablar de la  manera que ellos lo hacen.¿como se comunica hoy la gente joven? con las Redes sociales ¡pues a meter caña ¡,twenti, twiter . facebook etc…¿que música les gusta? imagínate a un grupo de chicas con una copa de vino en un concierto de Pablo Alborán ¡guauuu¡ ese vino seguro que no  se les olvida en la vida. Existe  una cosa llamada “carnet joven”¿ por que no meter el vino en el? y hacer ruta adecuadas para ellos.¿que hacen botellón?, por qué no enseñarles a usar una “bota de vino”…. Imaginaros que vamos vestidos de chaqué a un concierto de Metálica nos sentiríamos un poco raros ¿no?….

 

 

Villena ¡vino y turismo¡

 

¿Sabíais que Villena es una de las ciudades mas importantes de la ruta del vino en Alicante? en su termino municipal se localizan 13 bodegas de las cuales varias están clasificadas en la Ruta del vino de Alicante además de varios locales asociados.Os podía hablar del gran patrimonio cultural que tiene ,de su precioso castillo , etc…pero ya sabeis que a mi me gusta ir directamente al grano, por eso simplemente os voy a describir ¡que haría yo un día en Villena¡.

A mi me gusta que en mis salidas haya de todo un poco y en Villena tenemos la oportunidad de disfrutar de un amplio abanico de posibilidades sin necesidad de desplazarse en coche.Una vez dicho esto ¡empezamos la ruta¡.

Sábado por la mañana, aparcamos en el paraje de las cruces , donde podrás disfrutar de unas vistas guapísimas de toda la ciudad .Me cuelgo mi mochila en la espalda, con mi móvil , cartera y un piscolabis para disfrutar de una ruta por la Sierra la Villa, me decido por la ruta 16 camino al castillo salva tierra donde disfruto de unos minutos viendo el paisaje ,¿sabéis que desde allí vigilaban el castillo de Biar para estar prevenidos de cualquier ataque?.Terminado el paseo por la sierra , nos vamos en el coche de San Fernando,(un ratito a pie y otro caminando..) al centro de visitantes no perdéroslo es una pasada el video que te ponen, desde allí hay un camino marcado que os lleva justo a la plaza de Santiago en el cual pasareis por varias panaderías os recomiendo que probéis nuestros dulces ¡me pirran los “rollicos de vino”¡ , allí nos encontraremos con la Iglesia de Santiago , sus columnas helicoidales son una pasada. y como no uno de los monumentos mas bonitos El Ayuntamiento de Villena , que dentro esta el museo arqueológico y el Fantástico e importantísimo “Tesoro de Villena”.

Ya es medio día ¡ y mi cuerpo me pide un rato entre vino y amigos , ¿donde podemos ir a probar los vinos de la zona?, pues tenemos muy cerca en c/ corredera  la enoteca Delicatessen en la que por un buen precio te preparan una cata con los vinos de la zona y contentillos de la cata de vinillos…., llega la hora de comer (en la ruta del vino de Alicante podéis ver los restaurante asociados).

Y ahora..¡.habrá que bajar todo lo que nos hemos zampado y que no se nos pegue a las cartucheras¡, me animo y me subo las escaleras de Santa Barbara para ir a visitar el Castillo de la Atalaya que acaban de abrir después de su restauración.Desde aquí ya nos despedimos de los monumentos , cogemos el coche que nos pilla muy cerca, y para rematar el día y llevarnos un recuerdo…¿por que no disfrutar de un paseo por la toda la “calle Ancha”  e ir de shopping?.de paso nos desviamos  un poquito para ver  nuestro pedazo de Teatro Chapí.

y ..colorin colorado que dolor de pies se me ha quedado ¡pero que bien que me lo he pasado¡.

gracias por su visita

 

El Cava Extremeño ¡chin chin¡ 2014

Los mejores cavas

Publicado por: Alberto en Gastronomía 1 Comentario

Llegan las Navidades y el cava es la bebida preferida para nuestras celebraciones. Si están pensando qué cava comprar, le mostramos todos los detalles de los mejores espumosos según los expertos.

En 1987 el Tribunal Supremo dictaminó que Extremadura pudiera denominar cava a sus espumosos de calidad, fue entonces cuando nació cavas «Vía de la Plata». Años más tarde la división de sus dueños y la ampliación de los negocio daría lugar a otras bodegas. Hoy en día hay cuatro:

  • Vía de la Plata
  • Marcelino Díaz
  • Romale
  • Bonaval

Cava-extremeno

Los expertos valoran los cavas extremeños

  • Una revista especializada (Wine Pleasures) otorgó al cava extremeño Vía de la Plata una puntuación de 92 sobre 100 después de analizar los cincuenta mejores cavas de España en el 2012. Esa puntuación que ha sido obtenida con las marcas “Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay 2010″ y “Vía de la Plata Brut Chardonnay Reserva 2010″
  • El diario “El país” puntuó en el 2011 al Puerta Palma Rerserva, (cava brut nature reserva) bodega de Marcelino Díaz,  con un 8,7 sobre 10.
  • El portal de vinos Verema, califica al Cava Cava Bonaval Brut con un 92 sobre 100, excelente resultado para un espumoso con un precio muy económico.