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Trío de Ases: Profesionales, aficionados y catas a ciegas

He leído muchos artículos que opinan sobre la cata a ciegas, la mayoría de ellos están enfocados a los profesionales del sector. Unos las critican,otros demuestran lo condicionados que están cuando se catan vinos que tienen cierto prestigio y como muchas veces cambian los resultados de los mismos cuando se catan a ciegas .No perderos este vídeo.

¿Qué os ha parecido? curioso verdad…Estas personas seguros que son unos pedazos de profesionales eso no cabe duda pero como veis también pueden equivocarse cuando alguien les quiere meter gato por liebre y encima cuando ya habían catado seguramente mas de 30 vinos. Muchos consumidores por no decir casi todos se guían mucho por las recomendaciones que dan los entendidos del sector y como no los grandes referentes llamados gurús del vino Robert Parker,Jancins Robinson o Isabel Mijares gente muy importante e influyente en el sector, para mi unos ejemplos a seguir.Siempre es muy interesante y constructivo escuchar las opiniones de gente tan importante, pero yo siempre digo que lo mas valioso o fundamental es aprender por ti mismo cuales son tus vinos preferidos y que mejor manera de hacer catas a ciegas para poder disfrutar de los vinos sin que nadie te condicione,jugar con tus sentidos y  poder expresar tus sensaciones captadas.

No hace falta que seas un experto catador para poder hacerlo, os pondré un ejemplo muy fácil, seguro que en alguna ocasión en algún restaurante pedís  algún plato que nunca habéis probado, y mientras os lo coméis estáis diciendo, mmmm… que bueno¡, parece que lleva un poquito de pimienta y … noto también un sabor a romero  y el punto de sal esta perfecto . Pues tenéis que hacer los mismo con una copa de vino disfrutarla con vuestros sentidos.Hacerlo y veréis como sin daros cuenta descubris   el perfil de vinos que mas deleitan a tus sentidos y hace que suban tus endorfinas.